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自家製カレーブレンド
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ソース・ディップ · ベジタリアン · ヴィーガン · グルテンフリー · 乳製品不使用

自家製カレーブレンド

クミンとターメリックをベースに、シナモン、コリアンダー、カルダモン、少量のクローブと砂糖で丸みを出した、温かみのあるマイルドなカレー粉です。材料をすべてDry Storage Containerに直接量り入れて振り混ぜるので、混ぜた容器がそのまま保存容器になります。できあがりは大さじ約26杯分です。

要点 自家製カレーブレンドは5分で完成するソース・ディップのレシピで、26 人分向けです。
合計時間
5 分
下ごしらえ
5 分
加熱時間
0 分
レシピへ移動 ↓

材料

26人分

作り方

  1. すべてのスパイスと砂糖を Tupperware Dry Storage Containerに量り入れる。

  2. ふたを閉め、ターメリックの筋が残らず色が均一になるまで振る。

  3. 6か月保存でき、使うたびにもう一度振る。肉、魚、野菜、煮込み、ごはん、麺料理に。

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火を使わないベジタリアンヴィーガングルテンフリー

このレシピについてよくある質問

自家製カレーブレンドにはどのくらい時間がかかりますか？

合計5分です。下ごしらえ5分、加熱0分。

何人分ですか？

分量は26人分です。材料の上にある−と+のボタンで調整できます。

成功のコツは？

ほかの材料を加える前に、熱した油で大さじ1ほどを30秒炒めてください。粉末スパイスはこうして加熱すると、最後に混ぜるよりずっと香りが立ちます。

特別な食事制限に対応していますか？

はい、このレシピはベジタリアン · ヴィーガン · グルテンフリー · 乳製品不使用です。

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