Salse e dip · Vegetariana · Vegana · Senza glutine · Senza lattosio

Miscela di curry fatta in casa

Name: Miscela di curry fatta in casa
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 26 persone
Ingredients: 4 cucchiai di curcuma in polvere; 8 cucchiai di cumino in polvere; 4 cucchiai di cipolla in polvere; 4 cucchiai di cannella in polvere; 4 cucchiai di coriandolo in polvere; 2 cucchiaini di chiodi di garofano in polvere; 1 cucchiaio di cardamomo in polvere; 2 cucchiaini di zucchero semolato

Un curry in polvere caldo e delicato a base di cumino e curcuma, arrotondato con cannella, coriandolo, cardamomo e un tocco di chiodi di garofano e zucchero. Tutte le dosi si misurano direttamente in un contenitore da dispensa e si agitano per mescolarle, così il barattolo in cui prepari la miscela è anche quello in cui la conservi. Se ne ottengono circa 26 cucchiai.

In breve Miscela di curry fatta in casa è una ricetta di salse e dip pronta in 5 minuti, per 26 persone.

Tempo totale: 5 min
Preparazione: 5 min
Cottura: 0 min

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Ingredienti

26persone

4 cucchiai di curcuma in polvere
8 cucchiai di cumino in polvere
4 cucchiai di cipolla in polvere
4 cucchiai di cannella in polvere
4 cucchiai di coriandolo in polvere
2 cucchiaini di chiodi di garofano in polvere
1 cucchiaio di cardamomo in polvere
2 cucchiaini di zucchero semolato

Procedimento

Misura tutte le spezie e lo zucchero direttamente in un contenitore da dispensa Tupperware.
Chiudi il sigillo e agita finché il colore è uniforme, senza striature di curcuma.
Conserva fino a 6 mesi e agita di nuovo prima di ogni uso. Usala su carne, pesce, verdure, spezzatini, riso e noodles.

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senza cottura vegetariane vegane senza glutine

Domande su questa ricetta

Quanto tempo serve per Miscela di curry fatta in casa?

5 minuti in tutto: 5 minuti di preparazione e 0 minuti di cottura.

Per quante persone?

Le dosi sono per 26 persone. I pulsanti − e + sopra gli ingredienti le ricalcolano.

Un consiglio per riuscirla?

Fai tostare un cucchiaio della miscela nell'olio caldo per 30 secondi prima di aggiungere gli altri ingredienti; scaldare così le spezie macinate ne esalta il sapore molto più che aggiungerle alla fine.

È adatta a diete particolari?

Sì, questa ricetta è vegetariana · vegana · senza glutine · senza lattosio.

Miscela di curry fatta in casa

Ingredienti

Procedimento

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