
副菜 · ベジタリアン · ヴィーガン · グルテンフリー · 乳製品不使用
パプリカの即席ピクルス
サンドイッチ、サラダ、タコスに合う甘酸っぱいパプリカのピクルスで、煮立てたシンプルなピクルス液に漬けるだけ、瓶詰め加工は不要です。Utility Knifeでパプリカを薄く均一な細切りにすれば、ピクルス液が手早くしみ込みます。
要点 パプリカの即席ピクルスは135分で完成する副菜のレシピで、8 人分向けです。
- 合計時間
- 135 分
- 下ごしらえ
- 10 分
- 加熱時間
- 5 分
- 寝かせ時間
- 120 分
材料
人分
作り方
Tupperware Utility Knifeでパプリカのへたを切り落とし、縦半分に切って種と白いわたを取り除く。細切りまたは輪切りにする。
酢、水、砂糖、塩、黒こしょう、にんにくを小鍋に入れ、砂糖と塩が溶けるまで混ぜながら沸騰させる。火から下ろす。
耐熱の瓶にパプリカを詰め、完全にかぶるように熱いピクルス液を注ぐ。
室温まで冷ましてからふたをし、冷蔵庫で2時間以上おく。24時間後がいちばんおいしい。
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