
副菜 · ベジタリアン · ヴィーガン · グルテンフリー · 乳製品不使用
赤玉ねぎのクイックピクルス
タコスやハンバーガー、穀物ボウル、サラダの仕上げにぴったりの、鮮やかなピンク色の甘酸っぱい玉ねぎ。Chef Knifeで薄く均一に切ることで、シャキッとした食感を残したまま2時間ほどで漬かります。
要点 赤玉ねぎのクイックピクルスは135分で完成する副菜のレシピで、8 人分向けです。
- 合計時間
- 135 分
- 下ごしらえ
- 10 分
- 加熱時間
- 5 分
- 寝かせ時間
- 120 分
材料
人分
作り方
玉ねぎの皮をむき、Tupperware Chef Knifeで厚さ約3 mmの輪切りまたは半月切りにする。
小鍋に酢、水、砂糖、塩、にんにく、使う場合は粒こしょうを入れて沸騰させ、砂糖と塩が溶けるまで混ぜる。火からおろす。
玉ねぎを耐熱の瓶に入れ、熱い漬け液を玉ねぎが完全に浸るまで注ぐ。
粗熱をとってからふたをし、冷蔵庫で2時間以上、できれば24時間漬けてから食べる。
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