Schnell eingelegte Paprika

Zubereitung

1. Mit dem Tupperware Universalmesser den Deckel der Paprika abschneiden, die Schoten längs halbieren und Kerne und weiße Trennwände entfernen. In dünne Streifen oder Ringe schneiden.

2. Essig, Wasser, Zucker, Salz, Pfefferkörner und Knoblauch in einem kleinen Topf aufkochen und rühren, bis sich Zucker und Salz gelöst haben. Vom Herd nehmen.

3. Die Paprika in ein hitzebeständiges Glas schichten und mit dem heißen Sud übergießen, bis sie vollständig bedeckt sind.

4. Auf Zimmertemperatur abkühlen lassen, dann verschließen und mindestens 2 Stunden kalt stellen. Nach 24 Stunden schmecken sie am besten.

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