Contorni · Vegetariana · Vegana · Senza glutine · Senza lattosio

Peperoni sottaceto veloci

Name: Peperoni sottaceto veloci
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 135 min
Yield: 8 persone
Ingredients: 2 peperoni medi, di qualsiasi colore; 240 ml di aceto di vino bianco; 240 ml di acqua; 2 cucchiai di zucchero; 1 cucchiaio di sale; 1 cucchiaino di pepe nero in grani; 2 spicchi d'aglio, schiacciati

Striscioline di peperone dolci e acidule per panini, insalate e tacos, preparate con una semplice salamoia bollita e senza sterilizzazione. Lo Utility Knife taglia i peperoni in strisce sottili e regolari, così la salamoia li penetra rapidamente.

In breve Peperoni sottaceto veloci è una ricetta di contorni pronta in 135 minuti, per 8 persone.

Tempo totale: 135 min
Preparazione: 10 min
Cottura: 5 min
Riposo: 120 min

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Ingredienti

8persone

2 peperoni medi, di qualsiasi colore
240 ml di aceto di vino bianco
240 ml di acqua
2 cucchiai di zucchero
1 cucchiaio di sale
1 cucchiaino di pepe nero in grani
2 spicchi d'aglio, schiacciati

Procedimento

Elimina la calotta dei peperoni con lo Utility Knife Tupperware, tagliali a metà per il lungo ed elimina semi e filamenti bianchi. Affettali a strisce sottili o ad anelli.
Metti aceto, acqua, zucchero, sale, pepe in grani e aglio in un pentolino e porta a bollore, mescolando finché zucchero e sale si sciolgono. Togli dal fuoco.
Sistema i peperoni in un barattolo resistente al calore e versa sopra la salamoia calda in modo da coprirli completamente.
Lascia raffreddare a temperatura ambiente, poi chiudi e metti in frigorifero per almeno 2 ore; sono ancora più buoni dopo 24 ore.

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in padella e pentola vegetariane vegane senza glutine

Domande su questa ricetta

Quanto tempo serve per Peperoni sottaceto veloci?

135 minuti in tutto: 10 minuti di preparazione e 5 minuti di cottura. Aggiungi 120 minuti di riposo.

Per quante persone?

Le dosi sono per 8 persone. I pulsanti − e + sopra gli ingredienti le ricalcolano.

Un consiglio per riuscirla?

Una volta freddi, peperoni e salamoia possono passare in un contenitore Tupperware chiuso; conservati in frigorifero e prelevati sempre con una forchetta pulita, restano croccanti per circa 2 settimane.

È adatta a diete particolari?

Sì, questa ricetta è vegetariana · vegana · senza glutine · senza lattosio.

Peperoni sottaceto veloci

Ingredienti

Procedimento

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