りんごのブリオッシュコーン Tupperware Cornets Party

Name: りんごと塩バターキャラメルのブリオッシュコーン
Prep time: 25 min
Cook time: 36 min
Total time: 106 min
Yield: 8 個分
Ingredients: ドライイースト 5 g; ぬるめの牛乳（約30 °C） 100 ml; 薄力粉 250 g; 砂糖 65 g（分けて使う）; 塩 1 g（ひとつまみ）; 卵黄 1個分; バター（やわらかくしたもの） 75 ml; シナモンパウダー 小さじ1/2; つや出し用：卵黄1個分を水大さじ1で溶いたもの; りんご（皮をむいたもの） 500 g; 塩バターキャラメル 50 g

りんごと塩バターキャラメルのブリオッシュコーン

やわらかいブリオッシュの帯をコーンに巻き、シナモンシュガーをまぶして焼いてから、塩バターキャラメルであえたやわらかいりんごを詰めます。Cornets Partyのストリップカッターで生地を均一な帯状に切り、コーンを冷ましている間にりんごは電子レンジで加熱します。

要点りんごと塩バターキャラメルのブリオッシュコーンはタッパーウェアのCornets Partyで作るおつまみ・軽食のレシピです。合計106分、8 個分向けです。

合計時間

106 分

下ごしらえ

25 分

加熱時間

36 分

寝かせ時間

45 分

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作り方

ぬるめの牛乳にイーストを混ぜ、10分おく。
薄力粉、砂糖40 g、塩を合わせる。イースト液、卵黄、やわらかいバターを加え、なめらかな生地になるまで約5分こねる。ふたをして約30分発酵させる。
オーブンを180 °Cに予熱する。生地を軽くこねてのばし、Tupperware Cornets Partyのストリップカッターで帯状に切る。4個のコーンに巻きつける。
つや出しを塗り、残りの砂糖とシナモンを混ぜたものの上で転がす。約14分焼き、5分おいてからブリオッシュをコーンから外す。残りの生地も同様にして8個作る。
りんごを大きめに切り、途中で一度混ぜながら電子レンジ600 Wで約8分加熱する。汁気をきり、キャラメルをやさしくからめて、ブリオッシュコーンに詰める。