
Briochekjegler med eple og saltkaramell
Myke briochestrimler rullet rundt kjegler, vendt i kanelsukker og stekt, og deretter fylt med møre epler i saltkaramell. Strimmelkutteren til Cornets Party gir jevne deigbånd, og eplene koker i mikrobølgeovnen mens kjeglene avkjøles.
- Total tid
- 106 min
- Forberedelse
- 25 min
- Tilberedning
- 36 min
- Hviletid
- 45 min
Ingredienser
Fremgangsmåte
Rør gjæren ut i den lunkne melken og la den stå i 10 minutter.
Bland mel, 40 g av sukkeret og saltet. Tilsett gjærblandingen, eggeplommen og det myke smøret, og elt i ca. 5 minutter til en glatt deig. Dekk til og la heve i ca. 30 minutter.
Forvarm ovnen til 180 °C. Elt deigen lett, kjevle den ut og skjær den i bånd med strimmelkutteren til Tupperware Cornets Party. Vikle båndene rundt 4 kjegler.
Pensle med egg, og rull kjeglene i resten av sukkeret blandet med kanel. Stek i ca. 14 minutter, la dem stå i 5 minutter og trekk briochene av kjeglene. Gjenta med resten av deigen, så du får 8.
Skjær eplene i biter og kok dem i mikrobølgeovnen i ca. 8 minutter på 600 W, og rør om halvveis. Hell av væsken, vend forsiktig inn karamellen og fyll briochekjeglene.







