Briochekegler med æble og saltkaramel

Fremgangsmåde

1. Rør gæren ud i den lune mælk, og lad den stå i 10 minutter.

2. Bland mel, 40 g af sukkeret og salt. Tilsæt gærblandingen, æggeblommen og det bløde smør, og ælt i ca. 5 minutter til en glat dej. Dæk til, og lad den hæve i ca. 30 minutter.

3. Forvarm ovnen til 180 °C. Ælt dejen kort, rul den ud, og skær den i bånd med strimmelskæreren fra Tupperware Cornets Party. Vikl båndene om 4 kegler.

4. Pensl med æg, og rul derefter keglerne i resten af sukkeret blandet med kanel. Bag i ca. 14 minutter, lad dem stå i 5 minutter, og lad brioche-keglerne glide af formene. Gentag med resten af dejen, så du får 8.

5. Skær æblerne i stykker, og kog dem i mikroovnen i ca. 8 minutter ved 600 W; rør rundt halvvejs. Lad dem dryppe af, vend forsigtigt karamellen i, og fyld briochekeglerne.

fest og fingermadvegetariskeægæbler