치킨 엔칠라다 베르데스와 멕시칸 라이스

만드는 법

1. Tupperware Ultra Pro 2 l 캐서롤에 토마티요와 물 60 ml를 넣고 뚜껑을 덮어 전자레인지 최대 출력(1000 W)에서 5분 가열합니다. 물기를 빼고 몇 분 식힙니다.

2. 칼날을 끼운 Tupperware SuperSonic Chopper Extra에 양파 반 개, 마늘 2쪽, 할라페뇨, 고수를 넣고 곱게 다져질 때까지 줄을 당깁니다. 토마티요를 넣고 모두 곱게 다져질 때까지 다시 당깁니다. 살사를 캐서롤에 다시 담아 뚜껑을 덮고 1000 W에서 4분 가열한 뒤 소금과 후추로 간합니다.

3. 볼에 닭고기, 옥수수, 치즈 절반, 치포틀레 시즈닝 2큰술을 넣고 섞습니다.

4. 오븐을 175 °C로 예열합니다. 양파 1개와 반으로 자른 마늘을 차퍼로 다진 뒤, Ultra Pro 3.3 l 라자냐 팬에 토마토와 즙, 육수, 시즈닝 1큰술과 함께 넣습니다. 1000 W에서 4분 가열하고 쌀을 넣어 저은 뒤 뚜껑을 덮어 25분 굽습니다.

5. 밥이 구워지는 동안 속재료를 토르티야에 나눠 올려 돌돌 맙니다. 뒤집은 Ultra Pro 로스팅 팬 뚜껑 안쪽에 살사 베르데 180 ml를 펴 바르고, 엔칠라다를 이음새가 아래로 가도록 놓은 뒤 남은 살사를 끼얹고 나머지 치즈를 뿌립니다.

6. 라이스 팬의 뚜껑을 벗기고 그 위에 엔칠라다를 담은 뚜껑을 올립니다(라자냐 팬만 있다면 밥 위에 쿠킹포일을 덮고 그 팬의 뚜껑을 뒤집어 사용합니다). 엔칠라다가 속까지 뜨거워지도록 모두 함께 15분 더 굽습니다.

치즈토마토쌀닭고기