Enchiladas vertes au poulet et riz mexicain

Préparation

1. Mettez les tomatillos et 60 ml d'eau dans le plat Ultra Pro 2 l Tupperware, couvrez et faites cuire 5 min à pleine puissance (1000 W). Égouttez et laissez tiédir quelques minutes.

2. Placez le demi-oignon, les 2 gousses d'ail, les jalapeños et la coriandre dans le SuperSonic Chopper Extra Tupperware équipé des lames et tirez sur le cordon jusqu'à obtenir un hachis fin. Ajoutez les tomatillos et tirez encore jusqu'à ce que tout soit finement haché. Remettez la salsa dans le plat, couvrez, faites cuire 4 min à 1000 W puis salez et poivrez.

3. Dans un saladier, mélangez le poulet, le maïs, la moitié du fromage et 2 c. à s. d'épices.

4. Préchauffez le four à 175 °C (th. 6). Hachez l'oignon entier et l'ail coupé en deux au Chopper, puis réunissez-les dans le plat à lasagnes Ultra Pro 3,3 l avec les tomates et leur jus, le bouillon et 1 c. à s. d'épices. Faites cuire 4 min à 1000 W, incorporez le riz, couvrez et enfournez 25 min.

5. Pendant la cuisson du riz, répartissez la garniture sur les tortillas et roulez-les. Étalez 180 ml de salsa verde dans le couvercle retourné de la cocotte à rôtir Ultra Pro, rangez-y les enchiladas jointure dessous, nappez du reste de salsa et parsemez du fromage restant.

6. Retirez le couvercle du plat de riz et posez dessus le couvercle garni d'enchiladas. (Avec le seul plat à lasagnes, couvrez le riz d'une feuille d'aluminium et utilisez son couvercle retourné.) Enfournez l'ensemble encore 15 min, jusqu'à ce que les enchiladas soient bien chaudes à cœur.

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