Tupperware Silicone Baking Sheet로 굽는 감자 피자

Name: 감자 로즈메리 피자
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 115 min
Yield: 4 인분
Ingredients: 드라이 이스트 7 g; 미지근한 물(30 °C) 120 ml; 올리브유 1큰술; 설탕 1꼬집; 중력분 190 g, 필요하면 여분; 소금 1/2작은술; 찰기 있는 감자 400 g, 껍질 벗긴 것; 생크림 50 ml; 로즈메리 1줄기, 잎만 다진 것; 소금, 후추; 생모차렐라 1덩이(약 125 g), 슬라이스한 것; 간 파르메산 50 g; 씨 뺀 올리브 10개, 얇게 썬 것

감자 로즈메리 피자

토마토 없이 얇게 바른 생크림 위에 감자, 로즈메리, 모차렐라, 파르메산, 올리브를 올린 이탈리아식 화이트 피자입니다. 반죽은 뚜껑을 닫은 Mixing Bowl에서 발효하고, Silicone Baking Sheet를 오븐 랙 위에 올려 바닥이 들러붙지 않고 바삭하게 구워집니다.

요약 감자 로즈메리 피자은(는) 타파웨어 실리콘 베이킹 시트로 만드는 메인 요리 레시피입니다. 총 115분이 걸리며 4 인분 분량입니다.

총 시간

115 분

준비 시간

30 분

조리 시간

45 분

휴지 시간

40 분

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만드는 법

Tupperware Mixing Bowl에 이스트, 물, 올리브유, 설탕을 넣고 거품기로 섞은 뒤 10분 둡니다.
밀가루와 소금을 넣고 반죽이 볼 옆면에서 떨어질 때까지 섞습니다. 필요하면 밀가루를 조금 더 넣습니다. 손으로 잠깐 치댄 뒤 볼 뚜껑을 닫고 약 30분 발효합니다.
그동안 감자를 포크가 쉽게 들어갈 때까지 약 25분 찝니다. 10분 두었다가 얇게 썹니다.
오븐에서 랙을 꺼내 테두리가 있는 Tupperware Silicone Baking Sheet를 올리고 오븐을 220 °C로 예열합니다.
반죽을 지름 약 24 cm의 원형으로 늘려 실리콘 시트 위에 놓습니다. 생크림을 바르고 로즈메리, 소금, 후추를 뿌립니다. 감자 슬라이스, 모차렐라, 파르메산, 올리브를 올립니다.
랙을 오븐 맨 아래 칸에 넣고 약 20분 굽습니다. 피자를 시트에서 밀어 내려 잘라 냅니다.