레몬 마늘 로즈메리 닭다리살과 알감자 구이

만드는 법

1. 오븐을 컨벡션 모드 210 °C로 예열합니다.

2. 감자, 껍질째인 마늘, 로즈메리를 헹군 뒤 키친타월로 물기를 잘 닦습니다.

3. 큰 볼에 감자, 통마늘 6쪽, 로즈메리 2줄기, 올리브유 2큰술, 레몬 반 개 분량의 즙, 소금, 후추를 넣고 버무립니다. Tupperware Voilà XL 직사각 유리 오븐 용기에 한 층으로 펼칩니다.

4. 남은 마늘 3쪽은 다지고, 마지막 로즈메리 줄기는 잎만 훑고, 레몬 1개는 슬라이스합니다. 껍질이 바삭해지도록 닭다리살의 물기를 키친타월로 두드려 닦습니다.

5. 같은 볼에 닭고기와 남은 올리브유 2큰술, 남은 레몬 반 개 분량의 즙, 다진 마늘, 로즈메리 잎, 소금, 후추, 원하면 파프리카 가루를 넣고 버무립니다.

6. 닭다리살을 껍질이 위로 가게 감자 위에 올리고 레몬 슬라이스를 사이사이 끼웁니다. 껍질이 노릇하고 감자가 부드러워지며 닭고기의 가장 두꺼운 부분이 74 °C에 이를 때까지 40~45분 굽습니다.

7. 몇 분 두었다가 냅니다.

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