오트밀 빵

Name: 오트밀 빵
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 115 min
Yield: 12 인분
Ingredients: 오트밀(롤드 오트) 90 g; 뜨거운 물 360 ml; 43 °C의 따뜻한 물 120 ml; 드라이 이스트 2봉지(각 7 g); 백설탕 50 g; 실온에 둔 무염 버터 40 g; 소금 2작은술; 가볍게 푼 큰 달걀 1개; 중력분 565 g과 덧가루용 여분; 팬에 바를 녹인 무염 버터 30 g; 토핑: 녹인 버터 55 g; 토핑: 다진 생 파슬리 1작은술(선택); 토핑: 오트밀(롤드 오트) 25 g

오트밀 빵

뜨거운 물에 불린 오트밀을 넣어 속이 촉촉하게 유지되는, 부드럽고 은은하게 단 팬 브레드입니다. 실리콘 베이킹 시트 위에서 반죽을 치대고 Ultra Pro 라자냐 팬에 평평하게 구운 뒤, 마지막 몇 분 동안 버터를 바르고 오트를 뿌립니다.

요약 오트밀 빵은(는) 타파웨어 Ultra Pro로 만드는 베이킹 레시피입니다. 총 115분이 걸리며 12 인분 분량입니다.

총 시간

115 분

준비 시간

30 분

조리 시간

25 분

휴지 시간

60 분

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만드는 법

작은 Tupperware Thatsa Bowl에 오트를 담고 뜨거운 물을 부어 물기를 대부분 흡수하고 미지근해질 때까지 둔다. Tupperware Micro Pitcher 250 ml에 따뜻한 물과 이스트를 넣고 녹을 때까지 젓는다.
큰 Thatsa Bowl에 설탕, 부드러운 버터, 소금, 달걀, 밀가루를 넣고 이스트와 오트를 더해 부드러운 반죽이 될 때까지 섞는다.
덧가루를 뿌린 Tupperware 실리콘 베이킹 시트에 반죽을 꺼내 매끄럽고 끈적이지 않을 때까지 6~8분 치댄다. 기름 바른 볼에 담아 덮고 45분 발효한다.
오븐을 190 °C로 예열한다. Tupperware Ultra Pro 라자냐 팬에 녹인 버터 30 g을 바른다. 부푼 반죽을 팬에 고르게 눌러 펴고 덮어 15분 둔다.
덮개를 벗기고 20분 굽는다. 윗면에 토핑용 버터를 바르고 오트와 파슬리를 뿌려 노릇해질 때까지 5분 더 굽는다. 살짝 식혀 따뜻하게 또는 실온으로 낸다.