Hidangan utama

Cacio e Pepe

Name: Cacio e Pepe
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 2 hidangan
Ingredients: 225 g spageti; 100 g keju Pecorino Romano, diparut halus, serta sedikit lagi untuk hidangan; 1/2 sudu teh garam; Lada hitam yang baru dikisar, secukup rasa; 2.4 l air

Hidangan pasta klasik Rom yang hanya menggunakan tiga bahan: spageti, keju Pecorino Romano dan lada hitam, diikat oleh air rebusan yang berkanji. Universal Stockpot merebus pasta dengan sedikit air sahaja, jadi air yang tinggal cukup keruh untuk menjadikan keju sos yang licin.

Ringkasan Cacio e Pepe ialah resipi hidangan utama yang dimasak dalam Tupperware Periuk dan kuali Tupperware. Ia mengambil masa 20 minit keseluruhan, untuk 2 hidangan.

Jumlah masa: 20 minit
Penyediaan: 5 minit
Memasak: 15 minit

Terus ke resipi ↓

Produk yang digunakanTupperware Periuk dan kuali Tupperware

Resipi Tupperware Periuk dan kuali Tupperware (52)Lihat produk ↗

+ Tupperware Mangkuk adunan

Bahan-bahan

2hidangan

225 g spageti
100 g keju Pecorino Romano, diparut halus, serta sedikit lagi untuk hidangan
1/2 sudu teh garam
Lada hitam yang baru dikisar, secukup rasa
2.4 l air

Cara memasak

Tuang air ke dalam Universal Stockpot 3.8 l Tupperware, masukkan garam dan didihkan dengan api sederhana.
Masukkan spageti. Apabila sudah lembut, tekan supaya terendam sepenuhnya di dalam air dan rebus sehingga hampir al dente.
Sementara pasta dimasak, masukkan Pecorino ke dalam Wonderlier Bowl kecil Tupperware, tambah satu senduk air rebusan dan kacau hingga menjadi pes pekat.
Beberapa minit sebelum pasta siap, panggang lada hitam secukupnya di dalam kuali besar selama 1 hingga 2 minit. Tambah satu senduk air rebusan dan biarkan mendidih.
Angkat spageti ke dalam kuali dan kacau sementara ia habis masak. Masukkan pes keju, kemudian 1 hingga 2 senduk lagi air rebusan, gaul kuali sehingga keju cair sepenuhnya menjadi sos berkrim.
Hidangkan segera dengan taburan lada dan sedikit lagi Pecorino.