Daging Lembu Masam Manis Rangup

Cara memasak

1. Potong daging lembu menjadi jalur selebar kira-kira 1 cm dan masukkan ke dalam Mangkuk Adunan Tupperware 2 l.

2. Cincang bawang, bawang putih dan halia di dalam Tupperware SuperSonic Chopper Compact. Masukkan ke dalam daging bersama kicap, gaul, tutup dan perap di dalam peti sejuk selama kira-kira 1 jam.

3. Kacau separuh kanji ke dalam daging dan biarkan selama 10 minit, kemudian masukkan bakinya sedikit demi sedikit sambil digaul sehingga setiap jalur bersalut.

4. Panaskan minyak di dalam Tupperware Mastro Wok di atas api besar. Apabila panas tetapi belum berasap, goreng daging secara berperingkat, asingkan jalur supaya tidak melekat. Toskan di atas tisu dapur atau rak.

5. Setelah semua daging digoreng, goreng sekali lagi secara berperingkat, kira-kira 1 minit setiap kali. Ketepikan.

6. Tuang keluar minyak dengan berhati-hati, basuh wok dan letakkan semula di atas api sederhana perlahan. Masukkan semua bahan sos kecuali bancuhan tepung jagung, kacau hingga sebati dan biarkan mendidih perlahan.

7. Kacau masuk bancuhan tepung jagung dan reneh perlahan sehingga sos pekat. Masukkan daging dan gaul hingga bersalut.

8. Hidangkan panas-panas, ditabur daun bawang yang dihiris, bersama nasi yang ditabur bijan.

di dapurdaging lembukentangnasi