Tilbehør · Vegetar · Glutenfri

Aligot (seig potetmos med ost)

Name: Aligot (seig potetmos med ost)
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porsjoner
Ingredients: 1 kg melne poteter; Salt; 250 g tykk crème fraîche; 100 g smør; 400 g fersk tomme-ost

Aligot er fjellretten fra Midt-Frankrike der potetmos arbeides med smør, fløte og ung tomme-ost til den trekkes i lange bånd. AdaptaChef-moseren gir en mos uten klumper, og skjærekjeglen skjærer osten tynt, så den smelter raskt.

Kort fortalt Aligot (seig potetmos med ost) er en tilbehør-oppskrift som lages i Tupperware AdaptaChef. Den tar 50 minutter totalt, til 4 porsjoner.

Total tid: 50 min
Forberedelse: 15 min
Tilberedning: 35 min

Gå til oppskriften ↓

Produkt som brukesTupperware AdaptaChef

Tupperware AdaptaChef oppskrifter (40)

Fremgangsmåte

Kok potetene med skallet i saltet vann i ca. 35 minutter, avhengig av størrelsen. Hell av vannet og mos dem med Tupperware AdaptaChef med moseinnsatsen.
Skjær osten i tynne skiver med skjærekjeglen til AdaptaChef.
Ha mosen tilbake i kjelen på svært lav varme. Rør inn crème fraîche og smør, tilsett osten, og løft og vend mosen til den blir glatt, slipper kjelens kanter og blir seig.
Server med en gang.