Guarniciones · Vegetariana · Sin gluten

Aligot (puré de papa con queso elástico)

Name: Aligot (puré de papa con queso elástico)
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 1 kg de papas harinosas; Sal; 250 g de crème fraîche espesa; 100 g de mantequilla; 400 g de queso tomme fresco

El aligot es el plato de montaña del centro de Francia en el que el puré de papa se trabaja con mantequilla, crema y queso tomme fresco hasta que se estira en largas cintas. El prensapurés del AdaptaChef da un puré sin grumos y el cono para rebanar corta el queso fino, para que se derrita rápido.

En resumen Aligot (puré de papa con queso elástico) es una receta de guarniciones hecha en el Tupperware AdaptaChef. Lleva 50 minutos en total, para 4 raciones.

Tiempo total: 50 min
Preparación: 15 min
Cocción: 35 min

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Producto utilizadoTupperware AdaptaChef

Recetas con Tupperware AdaptaChef (40)

Elaboración

Cuece las papas sin pelar en agua con sal unos 35 minutos, según su tamaño. Escúrrelas y aplástalas con el Tupperware AdaptaChef con el accesorio prensapurés.
Corta el queso en láminas finas con el cono para rebanar del AdaptaChef.
Vuelve a poner el puré en la olla a fuego muy bajo. Incorpora batiendo la crème fraîche y la mantequilla, luego añade el queso, levantando y envolviendo el puré hasta que quede liso, se despegue de las paredes de la olla y se estire.
Sirve de inmediato.

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en sartén y olla vegetarianas sin gluten queso patatas

Preguntas sobre esta receta

¿Cuánto se tarda en hacer Aligot (puré de papa con queso elástico)?

50 minutos en total: 15 minutos de preparación y 35 minutos de cocción.

¿Qué producto Tupperware necesito?

Esta receta está escrita para el Tupperware AdaptaChef. Encuentra las 40 recetas para el AdaptaChef en este sitio.

¿Para cuántas personas?

Las cantidades son para 4 raciones. Los botones − y + sobre los ingredientes las recalculan.

¿Algún truco para que salga bien?

Mantén el fuego muy bajo una vez añadido el queso y remueve con una cuchara de madera dibujando ochos: demasiado calor hace que la tomme suelte grasa en lugar de estirarse.

¿Es apta para dietas especiales?

Sí, esta receta es vegetariana · sin gluten.

Aligot (puré de papa con queso elástico)

Ingredientes

Elaboración

Preguntas sobre esta receta

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