Accompagnements · Végétarien · Sans gluten

Aligot

Name: Aligot
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 1 kg de pommes de terre à purée; Sel; 250 g de crème fraîche épaisse; 100 g de beurre; 400 g de tome fraîche

L'aligot est la spécialité de l'Aubrac où la purée est travaillée avec du beurre, de la crème et de la tome fraîche jusqu'à former de longs rubans. Le presse-purée de l'AdaptaChef donne une purée sans grumeaux, et le cône à trancher coupe la tome en fines lamelles qui fondent vite.

En bref Aligot est une recette de accompagnements réalisée dans le Tupperware AdaptaChef. Elle demande 50 minutes au total, pour 4 personnes.

Temps total: 50 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 35 min

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Le produit utiliséTupperware AdaptaChef

Recettes AdaptaChef Tupperware (40)

Préparation

Faites cuire les pommes de terre non épluchées dans de l'eau salée environ 35 min selon leur taille. Égouttez-les et réduisez-les en purée avec l'AdaptaChef Tupperware équipé du presse-purée.
Taillez la tome en fines lamelles avec le cône à trancher de l'AdaptaChef.
Remettez la purée dans la casserole sur feu très doux. Incorporez la crème et le beurre, puis la tome, en soulevant la purée sans cesse jusqu'à ce qu'elle soit lisse, se détache des parois et file.
Servez aussitôt.

Notez cette recette

à la poêle et à la casserole végétariennes sans gluten fromage pommes de terre

Questions sur cette recette

Combien de temps faut-il pour Aligot ?

50 minutes au total : 15 minutes de préparation et 35 minutes de cuisson.

Quel produit Tupperware faut-il ?

Cette recette est écrite pour le Tupperware AdaptaChef. Retrouvez les 40 recettes pour le AdaptaChef sur ce site.

Pour combien de personnes ?

Les quantités sont prévues pour 4 personnes. Les boutons − et + au-dessus des ingrédients les recalculent.

Une astuce pour la réussir ?

Gardez un feu très doux une fois la tome ajoutée et tournez en huit avec une cuillère en bois : trop chaud, le fromage rend son gras au lieu de filer.

Convient-elle aux régimes particuliers ?

Oui, cette recette est végétarien · sans gluten.

Aligot

Ingrédients

Préparation

Questions sur cette recette

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