Accompagnements · Végétarien · Sans gluten

Aligot filant à la tome fraîche

Name: Aligot filant à la tome fraîche
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: International
Ingredients: 1 kg de pommes de terre à purée; Sel; 250 g de crème fraîche épaisse; 100 g de beurre; 400 g de tome fraîche

L'aligot demande de la patience plus que de la technique : c'est le geste de travailler la purée qui la fait filer. Servez-le bien chaud, en accompagnement d'une saucisse ou d'une viande grillée.

En bref Aligot filant à la tome fraîche est une recette de accompagnements réalisée dans le Tupperware AdaptaChef. Elle demande 50 minutes au total, pour 4 personnes.

Temps total: 50 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 35 min

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Le produit utiliséTupperware AdaptaChef

Recettes AdaptaChef Tupperware (44)

Préparation

Plongez les pommes de terre non épluchées dans l'eau salée et laissez cuire environ 35 min selon leur calibre. Égouttez-les puis passez-les au presse-purée de l'AdaptaChef Tupperware.
Détaillez la tome en fines lamelles à l'aide du cône à trancher de l'AdaptaChef.
Repassez la purée dans la casserole, sur feu très doux. Ajoutez crème puis beurre en remuant, puis la tome petit à petit, en soulevant sans cesse jusqu'à obtenir une texture lisse, filante, qui se détache des bords.
À déguster sans attendre.

Vous l'avez cuisinée ? Donnez-lui une note

à la poêle et à la casserole sans gluten végétariennes fromage pommes de terre

Questions sur cette recette

Combien de temps faut-il pour Aligot filant à la tome fraîche ?

50 minutes au total : 15 minutes de préparation et 35 minutes de cuisson.

Quel produit Tupperware faut-il ?

Cette recette est écrite pour le Tupperware AdaptaChef. Retrouvez les 44 recettes pour le AdaptaChef sur ce site.

Pour combien de personnes ?

Les quantités sont prévues pour 4 personnes. Les boutons − et + au-dessus des ingrédients les recalculent.

Une astuce pour la réussir ?

Une fois la tome incorporée, gardez le feu très bas et travaillez en huit avec une cuillère en bois : à trop forte chaleur, le fromage rend son gras et ne file plus.

Convient-elle aux régimes particuliers ?

Oui, cette recette est végétarien · sans gluten.

Aligot filant à la tome fraîche

Ingrédients

Préparation

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