Tilbehør · Vegetarisk · Glutenfri

Aligot (kartoffelmos med trækkende ost)

Name: Aligot (kartoffelmos med trækkende ost)
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 1 kg melede kartofler; Salt; 250 g tyk crème fraîche; 100 g smør; 400 g frisk tomme-ost

Aligot er bjergretten fra det centrale Frankrig, hvor kartoffelmos arbejdes sammen med smør, fløde og ung tomme-ost, til den trækker lange bånd. AdaptaChef-moseren giver en klumpfri mos, og snittekeglen skærer osten tyndt, så den smelter hurtigt.

Kort fortalt Aligot (kartoffelmos med trækkende ost) er en tilbehør-opskrift, der laves i Tupperware AdaptaChef. Den tager 50 minutter i alt, til 4 portioner.

Samlet tid: 50 min
Forberedelse: 15 min
Tilberedning: 35 min

Gå til opskriften ↓

Anvendt produktTupperware AdaptaChef

Tupperware AdaptaChef opskrifter (40)

Fremgangsmåde

Kog kartoflerne med skræl i saltet vand i ca. 35 minutter afhængigt af størrelsen. Hæld vandet fra, og mos dem med Tupperware AdaptaChef med mosetilbehøret.
Skær osten i tynde skiver med AdaptaChef-snittekeglen.
Kom mosen tilbage i gryden over meget svag varme. Pisk crème fraîche og smør i, tilsæt osten, og løft og vend mosen, til den bliver glat, slipper grydens sider og trækker tråde.
Server med det samme.