Bijgerechten · Vegetarisch · Glutenvrij

Aligot (smeuïge kaaspuree)

Name: Aligot (smeuïge kaaspuree)
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4 personen
Ingredients: 1 kg kruimige aardappelen; Zout; 250 g dikke crème fraîche; 100 g boter; 400 g verse tommekaas

Aligot is het bergrecht uit Midden-Frankrijk waarbij aardappelpuree met boter, room en jonge tommekaas wordt bewerkt tot hij in lange linten uitrekt. De pureestamper van de AdaptaChef geeft een puree zonder klontjes en de snijkegel snijdt de kaas dun, zodat hij snel smelt.

In het kort Aligot (smeuïge kaaspuree) is een bijgerechten-recept dat in de Tupperware AdaptaChef wordt bereid. Het duurt in totaal 50 minuten, voor 4 personen.

Totale tijd: 50 min
Voorbereiding: 15 min
Bereidingstijd: 35 min

Naar het recept ↓

Gebruikt productTupperware AdaptaChef

Tupperware AdaptaChef recepten (40)

Bereiding

Kook de ongeschilde aardappelen afhankelijk van de grootte ongeveer 35 minuten in water met zout. Giet af en pureer ze met de Tupperware AdaptaChef met het pureestamperopzetstuk.
Snijd de kaas in dunne plakjes met de snijkegel van de AdaptaChef.
Doe de puree terug in de pan op heel laag vuur. Klop de crème fraîche en de boter erdoor, voeg dan de kaas toe en schep de puree steeds op en om tot hij glad wordt, loslaat van de pan en draden trekt.
Serveer direct.

Beoordeel dit recept

op het fornuis vegetarische glutenvrije kaas aardappelen

Vragen over dit recept

Hoe lang duurt Aligot (smeuïge kaaspuree)?

50 minuten in totaal: 15 minuten voorbereiding en 35 minuten bereiding.

Welk Tupperware-product heb ik nodig?

Dit recept is geschreven voor de Tupperware AdaptaChef. Bekijk alle 40 recepten voor de AdaptaChef op deze site.

Voor hoeveel personen?

De hoeveelheden zijn voor 4 personen. Met de knoppen − en + boven de ingrediënten past u ze aan.

Een tip om het te laten slagen?

Houd het vuur heel laag zodra de kaas erin gaat en roer met een houten lepel in achtjes: te veel hitte maakt de tomme olieachtig in plaats van elastisch.

Is het geschikt voor speciale diëten?

Ja, dit recept is vegetarisch · glutenvrij.

Aligot (smeuïge kaaspuree)

Ingrediënten

Bereiding

Vragen over dit recept

Meer recepten zoals dit

Kerstparelhoen met knolselderijfrietjes

Kipburgers

Onzichtbare appel-hazelnootcake

Cannelloni met rund- en varkensvlees

Donuts van broccoli en kaas

Flan van courgette en doperwten met rucolapesto

Aardappelkoekjes met kaas

Gratin van aardappel en zoete aardappel

5 Tupperware-recepten per week in uw mailbox