Løkburgere med Tupperware Hamburger Press

Name: Burgere med fransk løksmak
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 150 min
Yield: 6 stk.
Ingredients: 680 g kjøttdeig av storfe; 2 ss løksuppemiks; 1 ss worcestershiresaus; 1/2 ts salt; Løk: 1 ss olivenolje; Løk: 2 store søte løk i tynne skiver; Løk: 1/2 ts salt; Løk: 60 ml oksebuljong; Løk: 1 ss balsamicoeddik; Saus: 60 g majones; Saus: 2 ss dijonsennep; Saus: 1 stort hvitløksfedd, presset eller revet; 6 briochehamburgerbrød, ristet; 6 osteskiver etter ønske; Valgfritt: stekt bacon, salat og tomat

Burgere med fransk løksmak

Burgere inspirert av fransk løksuppe: kjøttet krydres med løksuppemiks, og hver burger toppes med ost og langtidsstekt løk avrundet med balsamicoeddik. Hamburger Press former seks burgere med samme størrelse og tykkelse, så alle blir ferdige samtidig.

Kort fortalt Burgere med fransk løksmak er en hovedretter-oppskrift som lages i Tupperware Hamburgerpresse. Den tar 150 minutter totalt, til 6 stk..

Total tid

150 min

Forberedelse

20 min

Tilberedning

60 min

Hviletid

70 min

Gå til oppskriften ↓

Fremgangsmåte

Bland kjøttdeig, løksuppemiks, worcestershiresaus og salt i en Tupperware Fix N Mix Bowl. Lukk og sett i kjøleskapet i minst 1 time, og ta den ut i god tid så den når romtemperatur før steking.
Varm oljen i en stor stekepanne på middels høy varme, tilsett løk og salt og vend om. Hell i buljongen, skru ned til lav varme og stek i ca. 45 minutter under omrøring innimellom, til løken er dypt brun.
De siste 5–10 minuttene tilsetter du balsamicoeddiken og skraper bunnen av pannen. Ha løken over i en boks, la pannen avkjøles og tørk den ren.
Del kjøttdeigen i 6 like porsjoner og form hver til en burger med Tupperware Hamburger Press.
Varm den rene pannen på middels varme, med litt olje om nødvendig. Stek 3 burgere i 2–3 minutter, snu dem og stek i 1–2 minutter, legg så osten på, legg på lokk og stek 1 minutt til. Sjekk kjernetemperaturen med et termometer: 54–57 °C for rosa, 60–63 °C for medium, 65–68 °C for godt stekt med litt rosa, 71–74 °C for gjennomstekt. Gjenta med resten av burgerne.
La burgerne hvile i 5–10 minutter. Rør imens sammen majones, sennep og hvitløk i en Tupperware Thatsa Bowl Extra Mini.
Smør dijonmajonesen på brødene, legg på en burger, fordel løken over og avslutt med eventuelt ekstra tilbehør.