Burgers façon soupe à l'oignon

Préparation

1. Dans un bol Fix N Mix Tupperware, mélangez le bœuf, la préparation pour soupe à l'oignon, la sauce Worcestershire et le sel. Fermez et laissez mariner au réfrigérateur au moins 1 h, puis sortez la viande à temps pour qu'elle revienne à température ambiante avant cuisson.

2. Chauffez l'huile dans une grande poêle à feu moyen-vif, ajoutez les oignons et le sel et mélangez pour les enrober. Versez le bouillon, baissez à feu doux et laissez cuire environ 45 min en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient bien bruns.

3. Dans les 5 à 10 dernières minutes, ajoutez le vinaigre balsamique en grattant le fond de la poêle. Réservez les oignons dans un récipient, laissez refroidir la poêle et nettoyez-la.

4. Divisez la viande en 6 portions égales et formez chaque steak avec la presse à hamburger Tupperware.

5. Chauffez la poêle propre à feu moyen, avec un filet d'huile si besoin. Faites cuire 3 steaks 2 à 3 min, retournez-les, laissez cuire 1 à 2 min, puis posez le fromage dessus, couvrez et prolongez 1 min. Contrôlez la température à cœur : 54-57 °C saignant, 60-63 °C à point, 65-68 °C cuit, 71-74 °C bien cuit. Recommencez avec les autres steaks.

6. Laissez reposer les burgers 5 à 10 min. Pendant ce temps, mélangez la mayonnaise, la moutarde et l'ail dans un Thatsa Bowl Extra Mini Tupperware.

7. Tartinez les pains de mayonnaise moutardée, ajoutez un steak, garnissez d'oignons et des autres ingrédients de votre choix.

à la poêle et à la casserolebœuffromagetomatesporc