フレンチオニオンバーガー

作り方

1. Tupperware Fix N Mix Bowlで牛ひき肉、オニオンスープの素、ウスターソース、塩を混ぜる。ふたをして冷蔵庫で1時間以上おき、焼く前に室温に戻るよう早めに出しておく。

2. 大きなフライパンに油を入れて中強火で熱し、玉ねぎと塩を加えて全体にからめる。ブイヨンを注いで弱火にし、ときどき混ぜながら約45分、濃い茶色になるまで炒める。

3. 炒め終わりの5〜10分前にバルサミコ酢を加え、フライパンの底をこそげる。玉ねぎを容器に移し、フライパンを冷ましてきれいにふく。

4. ひき肉を6等分し、Tupperware Hamburger Pressでそれぞれパティの形にする。

5. きれいにしたフライパンを中火で熱し、必要なら油を少量ひく。パティを3枚入れて2〜3分焼き、裏返して1〜2分焼いたらチーズをのせ、ふたをしてさらに1分焼く。温度計で中心温度を確認する。ミディアムレアは54〜57 °C、ミディアムは60〜63 °C、ミディアムウェルは65〜68 °C、ウェルダンは71〜74 °C。残りのパティも同様に焼く。

6. バーガーを5〜10分休ませる。その間にTupperware Thatsa Bowl Extra Miniでマヨネーズ、マスタード、にんにくを混ぜる。

7. バンズにディジョンマヨを塗ってパティをのせ、玉ねぎをたっぷり重ね、好みのトッピングを加える。

コンロ牛肉チーズトマト豚肉