Hambúrgueres à sopa de cebola francesa

Preparação passo a passo

1. Numa Tupperware Fix N Mix Bowl, misture a carne, o preparado de sopa de cebola, o molho inglês e o sal. Feche e leve ao frigorífico pelo menos 1 hora; retire-a a tempo de ficar à temperatura ambiente antes de cozinhar.

2. Aqueça o azeite numa frigideira grande em lume médio-alto, junte a cebola e o sal e envolva. Deite o caldo, baixe o lume e cozinhe cerca de 45 minutos, mexendo de vez em quando, até ficar bem escura.

3. Nos últimos 5 a 10 minutos, junte o vinagre balsâmico e raspe o fundo da frigideira. Passe a cebola para um recipiente, deixe a frigideira arrefecer e limpe-a.

4. Divida a carne em 6 porções iguais e molde cada uma num hambúrguer com a Tupperware Hamburger Press.

5. Aqueça a frigideira limpa em lume médio, com um fio de óleo se necessário. Cozinhe 3 hambúrgueres 2 a 3 minutos, vire-os, cozinhe 1 a 2 minutos, coloque o queijo por cima, tape e cozinhe mais 1 minuto. Verifique o centro com um termómetro: 54-57 °C para mal passado, 60-63 °C para médio, 65-68 °C para médio-bem e 71-74 °C para bem passado. Repita com os restantes.

6. Deixe os hambúrgueres repousar 5 a 10 minutos. Entretanto, misture a maionese, a mostarda e o alho numa Tupperware Thatsa Bowl Extra Mini.

7. Barre os pães com a maionese de Dijon, junte um hambúrguer, cubra com a cebola e termine com os acompanhamentos que quiser.

na frigideira e no tachocarne de vacaqueijotomateporco