Løgsuppeburgere med Tupperware Hamburger Press

Name: Burgere med fransk løgsuppesmag
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 150 min
Yield: 6 stk.
Ingredients: 680 g hakket oksekød; 2 spsk løgsuppepulver; 1 spsk Worcestershire sauce; 1/2 tsk salt; Løg: 1 spsk olivenolie; Løg: 2 store søde løg, skåret i tynde skiver; Løg: 1/2 tsk salt; Løg: 60 ml oksebouillon; Løg: 1 spsk balsamicoeddike; Sauce: 60 g mayonnaise; Sauce: 2 spsk dijonsennep; Sauce: 1 stort fed hvidløg, presset eller revet; 6 briocheboller til burgere, ristede; 6 skiver ost efter eget valg; Efter ønske: stegt bacon, salat og tomat

Burgere med fransk løgsuppesmag

Burgere inspireret af fransk løgsuppe: Kødet krydres med løgsuppepulver, og hver bøf toppes med ost og langtidsstegte løg afsluttet med balsamico. Hamburger Press former seks bøffer i samme størrelse og tykkelse, så de alle er færdige på samme tid.

Kort fortalt Burgere med fransk løgsuppesmag er en hovedretter-opskrift, der laves i Tupperware Burgerpresse. Den tager 150 minutter i alt, til 6 stk..

Samlet tid

150 min

Forberedelse

20 min

Tilberedning

60 min

Hviletid

70 min

Gå til opskriften ↓

Fremgangsmåde

Bland oksekød, løgsuppepulver, Worcestershire sauce og salt i en Tupperware Fix N Mix Bowl. Luk, og stil på køl i mindst 1 time. Tag kødet ud i god tid, så det når stuetemperatur før stegning.
Varm olien op på en stor pande ved middelhøj varme, tilsæt løg og salt, og vend rundt. Hæld bouillonen i, skru ned på lav varme, og steg i ca. 45 minutter under omrøring en gang imellem, til løgene er dybt brune.
Tilsæt balsamicoeddiken de sidste 5-10 minutter, og skrab bunden af panden. Kom løgene i en beholder, lad panden køle af, og tør den ren.
Del kødet i 6 lige store portioner, og form hver portion til en bøf med Tupperware Hamburger Press.
Varm den rene pande op ved middel varme, eventuelt med lidt olie. Steg 3 bøffer i 2-3 minutter, vend dem, steg 1-2 minutter, læg osten ovenpå, læg låg på, og steg 1 minut mere. Tjek midten med et termometer: 54-57 °C for rosa, 60-63 °C for medium, 65-68 °C for næsten gennemstegt og 71-74 °C for gennemstegt. Gentag med resten af bøfferne.
Lad burgerne hvile i 5-10 minutter. Rør imens mayonnaise, sennep og hvidløg sammen i en Tupperware Thatsa Bowl Extra Mini.
Smør dijonmayoen på bollerne, læg en bøf på, fordel løgene ovenpå, og afslut med eventuelt ekstra tilbehør.