Bajgle ziemniaczane

Sposób przygotowania

1. W małej misce rozmieszaj drożdże i cukier w letniej wodzie i odstaw.

2. Nakłuj skórkę ziemniaka, włóż go do dzbanka Tupperware MicroCook 1 l z 2 łyżkami wody i podgrzewaj w mikrofalówce 7 do 9 minut przy 600 W. Odstaw na 2 minuty, następnie odcedź, obierz i rozgnieć.

3. W dużej misce połącz mąkę, oliwę i rozgniecionego ziemniaka. Dodaj rozczyn drożdżowy i sól, dokładnie wymieszaj silikonową szpatułką Tupperware, a następnie wyrabiaj ręcznie, aż ciasto będzie gładkie i elastyczne; jeśli się klei, podsyp odrobinę mąki.

4. Przykryj i odstaw do wyrośnięcia na 30 minut. W tym czasie rozgrzej piekarnik do 200 °C z termoobiegiem.

5. Podziel ciasto na 12 równych części i uformuj kulki. Każdą spłaszcz na krążek wielkości gniazda formy i wciśnij do 2 silikonowych form do donutów Tupperware ustawionych na zimnej kratce piekarnika, otwierając środek palcami, aż pokaże się silikonowy trzpień.

6. Piecz około 20 minut. Wyjmij z formy, ostudź na kratce, a potem przekrój i nadziej.

wegetariańskiewegańskieziemniaki