ポテトベーグル

作り方

1. 小さなボウルにぬるま湯を入れ、イーストと砂糖を溶かしておく。

2. じゃがいもの皮にフォークで穴をあけ、水大さじ2とともにTupperware MicroCook Pitcher 1 lに入れ、600 Wの電子レンジで7〜9分加熱する。2分おいてから水気を切り、皮をむいてつぶす。

3. 大きなボウルに小麦粉、オリーブオイル、マッシュポテトを入れる。イースト液と塩を加えてTupperware Silicone Spatulaでよく混ぜ、生地がなめらかで弾力が出るまで手でこねる。べたつくようなら小麦粉を少し足す。

4. ふたをして30分発酵させる。その間にオーブンを200 °C（ファンつき）に予熱する。

5. 生地を12等分して丸める。それぞれ型のくぼみの大きさに平たくのばし、冷たいオーブンの網にのせたTupperware Silicone Donut Mould 2枚に押し込む。指で中央を広げ、シリコンの突起が見えるようにする。

6. 約20分焼く。型から外して網の上で冷まし、横半分に切って具をはさむ。

ベジタリアンヴィーガンじゃがいも