Bakning · Vegetariskt · Veganskt · Laktosfritt

Potatisbagels

Name: Potatisbagels
Prep time: 20 min
Cook time: 28 min
Total time: 78 min
Yield: 12 st
Ingredients: 20 g färsk jäst (eller 1 påse torrjäst); 200 ml fingervarmt vatten (30 °C); 2 g (1/2 tsk) socker; 1 potatis (cirka 220 g); 350 g vetemjöl, plus extra vid behov; 2 msk olivolja; 1 1/2 tsk salt

Mjuka, brödiga bagels berikade med potatismos, som gräddas i stället för att kokas för en enkel hemmaversion. Silicone Donut Mould håller varje degbit runt sin mittpinne, så att varje bagel behåller hål och form utan att du behöver rulla för hand.

I korthet Potatisbagels är ett bakning-recept som lagas i Tupperware Silikonform. Det tar 78 minuter totalt, för 12 st.

Total tid: 78 min
Förberedelse: 20 min
Tillagning: 28 min
Vila: 30 min

Till receptet ↓

Produkt som användsTupperware Silikonform

Tupperware Silikonform recept (102)Se produkten ↗

+ Tupperware MicroCook-kanna

Gör så här

Rör ut jästen och sockret i det fingervarma vattnet i en liten skål och ställ åt sidan.
Stick hål i potatisskalet, lägg potatisen i Tupperware MicroCook Pitcher 1 l med 2 msk vatten och kör i mikron i 7 till 9 minuter på 600 W. Låt stå i 2 minuter, häll sedan av vattnet, skala och mosa potatisen.
Blanda mjöl, olivolja och potatismos i en stor skål. Tillsätt jästblandningen och saltet och blanda väl med Tupperware Silicone Spatula. Knåda sedan för hand tills degen är slät och elastisk, och tillsätt lite mjöl om den kladdar.
Täck över och låt jäsa i 30 minuter. Sätt under tiden ugnen på 200 °C varmluft.
Dela degen i 12 lika stora bitar och rulla dem till bollar. Platta till varje boll till en platta i samma storlek som en fördjupning och tryck ner den i 2 Tupperware Silicone Donut Mould som står på det kalla ugnsgallret. Öppna mitten med fingrarna tills silikonpinnen syns.
Grädda i cirka 20 minuter. Ta ur formen och låt svalna på galler, dela sedan och fyll.

Betygsätt receptet

vegetariska veganska potatis

Frågor om receptet

Hur lång tid tar Potatisbagels?

78 minuter totalt: 20 minuters förberedelse och 28 minuters tillagning. Räkna även med 30 minuters vila.

Vilken Tupperware-produkt behöver jag?

Receptet är skrivet för Tupperware Silikonform. Se alla 102 recept för Silikonform här på sidan.

Hur många personer?

Mängderna gäller 12 st. Med knapparna − och + ovanför ingredienserna räknas de om.

Något tips för att lyckas?

Som fyllning kan du prova färskost med dill och rökt lax, lufttorkad skinka med mozzarella och ruccola, eller crème fraîche med mexikanska kryddor, kyckling och avokado. Ofyllda bagels går utmärkt att frysa i upp till 2 månader i en Tupperware-frysbehållare; dela dem före frysningen så kan du rosta dem direkt från frysen.

Passar det för specialkost?

Ja, receptet är vegetariskt · veganskt · laktosfritt.

Potatisbagels

Ingredienser

Gör så här

Frågor om receptet

Fler liknande recept

Briochekransar med grädde

Minibrownies med choklad och apelsin

Små morotskakor med färskostfrosting

Zucchinicharlotte med lufttorkad skinka

Glutenfria mandelkakor till jul

Glasfönsterkakor till jul

Apelsinkaka i hjärtform

Kastanjekaka i hjärtform med chokladglasyr

5 Tupperware-recept i veckan till din inkorg