Ciastka brookie przekładane ganache

Sposób przygotowania

1. Rozgrzej piekarnik do 180 °C i połóż silikonową matę do pieczenia z rantem Tupperware na metalowej blasze.

2. Włóż czekoladę i masło na ciastka do Tupperware Micro Pitcher 500 ml, przykryj odwróconym dzbankiem 250 ml i podgrzewaj w kuchence mikrofalowej na pełnej mocy (maksymalnie 1000 W) po 30 sekund, aż się rozpuszczą. Odstaw do przestudzenia.

3. W średniej misce Tupperware Thatsa wymieszaj oba cukry z jajkami, a następnie wmieszaj trzepaczką roztopioną czekoladę. Przesiej mąkę z sodą i mieszaj tylko do połączenia.

4. Małą łyżką do porcjowania Tupperware nałóż na matę 9 kopczyków ciasta w odstępach 5 cm z każdej strony. Piecz 10 minut i wystudź, a następnie powtórz z resztą ciasta.

5. Na ganache włóż czekoladę do małej miseczki. Podgrzewaj śmietankę w kuchence mikrofalowej na pełnej mocy po 30 sekund, aż zacznie parować, wlej ją na czekoladę i odstaw na 1 minutę. Wmieszaj masło i sól do uzyskania gładkiej masy i schłodź przez 20 minut, aby zgęstniała.

6. Dobierz w pary ciastka tej samej wielkości. Posmaruj płaską stronę jednego ganache, przykryj drugim i delikatnie dociśnij.

wegetariańskieczekoladajajka