Bolachas recheadas brookie

Preparação passo a passo

1. Pré-aqueça o forno a 180 °C e coloque o tapete de silicone com rebordo Tupperware sobre um tabuleiro de metal.

2. Coloque o chocolate e a manteiga das bolachas no Tupperware Micro Pitcher de 500 ml, tape com o jarro de 250 ml virado ao contrário e leve ao micro-ondas na potência máxima (1000 W no máximo) em intervalos de 30 segundos até derreterem. Deixe arrefecer.

3. Na Tupperware Thatsa Bowl média, misture os dois açúcares com os ovos até estarem bem ligados e junte o chocolate derretido, batendo. Peneire por cima a farinha e o bicarbonato e mexa apenas até incorporar.

4. Com a Tupperware Portioning Scoop pequena, disponha 9 montinhos de massa no tapete, a 5 cm de distância uns dos outros. Leve ao forno 10 minutos e deixe arrefecer; repita com a restante massa.

5. Para a ganache, coloque o chocolate numa taça pequena. Aqueça as natas no micro-ondas na potência máxima em intervalos de 30 segundos até fumegarem, deite-as sobre o chocolate e aguarde 1 minuto. Junte a manteiga e o sal, mexendo até ficar liso, e leve ao frigorífico 20 minutos para engrossar.

6. Junte as bolachas aos pares, por tamanho. Barre com ganache o lado liso de uma, cubra com a outra e pressione suavemente.

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