Brookie-sandwichkoekjes

Bereiding

1. Verwarm de oven voor op 180 °C en leg de Tupperware Silicone Baking Sheet with Rim op een metalen bakplaat.

2. Doe de chocolade en boter voor de koekjes in de Tupperware Micro Pitcher van 500 ml, dek af met de omgekeerde pitcher van 250 ml en smelt op vol vermogen (maximaal 1000 W) in stappen van 30 seconden. Laat afkoelen.

3. Meng in de middelgrote Tupperware Thatsa Bowl beide suikers goed met de eieren en klop de gesmolten chocolade erdoor. Zeef de bloem en het zuiveringszout erboven en roer tot alles net is opgenomen.

4. Schep met de kleine Tupperware Portioning Scoop 9 hoopjes beslag op de mat, aan alle kanten 5 cm uit elkaar. Bak 10 minuten, laat afkoelen en herhaal met de rest van het beslag.

5. Doe voor de ganache de chocolade in een kommetje. Verwarm de room in de magnetron op vol vermogen in stappen van 30 seconden tot hij dampt, giet hem over de chocolade en laat 1 minuut staan. Roer de boter en het zout erdoor tot het glad is en zet 20 minuten koud om in te dikken.

6. Zoek koekjes van dezelfde grootte bij elkaar. Besmeer de platte kant van het ene met ganache, leg het andere erop en druk ze voorzichtig op elkaar.

vegetarischechocoladeeieren