
Enchiladas z kurczakiem w sosie mole
Gotowanie kurczaka w aromatycznym wywarze warzywnym oznacza, że ten sam płyn może kilka minut później rozprowadzić pastę mole w gładki sos. Gdy tortille zostaną podgrzane na oleju, zwija się je wokół kurczaka i polewa sosem mole.
- Czas całkowity
- 50 min
- Przygotowanie
- 20 min
- Gotowanie
- 30 min

Składniki
Sposób przygotowania
Ugotuj kurczaka w dużej ilości wody z selerem, marchewką, czosnkiem i cebulą do miękkości, a następnie rozdrobnij i odstaw, zachowując wywar.
W rondlu z zestawu naczyń Tupperware podgrzej 240 ml gorącego wywaru i wmieszaj pastę mole trzepaczką, aż lekko zgęstnieje na małym ogniu.
Podgrzej tortille na oleju na patelni Tupperware Universal Chef, a następnie osącz je na ręczniku papierowym.
Napełnij tortille rozdrobnionym kurczakiem i zwiń je.
Polej enchiladas sosem mole do smaku i podawaj z czerwonym ryżem, śmietaną, serem i cebulą.







