Przystawki · Bez laktozy

Krewetki aguachile

Name: Krewetki aguachile
Prep time: 10 min
Total time: 490 min
Yield: 4 porcji
Cuisine: International
Ingredients: 400 g krewetek, obranych i oczyszczonych z jelita; 1/2 ogórka, pokrojonego w plastry; 1/2 czerwonej cebuli, pokrojonej w plastry; sól i pieprz; tostadas, do podania; awokado, do podania; Marynata:; 180 ml soku z limonki; 2 papryczki serrano; 120 ml (ubitych) listków kolendry

Aguachile to meksykańska odpowiedź na ceviche: surowe krewetki dojrzewają w ostrej, jasnej marynacie z limonki zamiast być gotowane. Szczelny pojemnik do marynowania chroni krewetki przed innymi zapachami w lodówce, gdy dojrzewają przez noc obok plastrów ogórka i czerwonej cebuli.

W skrócie Krewetki aguachile to przepis z kategorii przystawki, gotowy w 490 minut, dla 4 porcji.

Czas całkowity: 490 min
Przygotowanie: 10 min
Gotowanie: 0 min
Odpoczynek: 480 min

Przejdź do przepisu ↓ ★ Oceń ten przepis

Sposób przygotowania

Do marynaty zmiksuj sok z limonki, papryczki serrano i kolendrę na gładką masę; dopraw solą i pieprzem.
Włóż krewetki, ogórek i czerwoną cebulę do pojemnika do marynowania Tupperware i zalej marynatą.
Zamknij i wstaw do lodówki na całą noc, aż krewetki staną się nieprzezroczyste i jędrne.
Podawaj z awokado i tostadas obok.