Voorgerechten · Lactosevrij

Garnalen-Aguachile

Name: Garnalen-Aguachile
Prep time: 10 min
Total time: 490 min
Yield: 4 personen
Cuisine: International
Ingredients: 400 g garnalen, gepeld en ontdarmd; 1/2 komkommer, in plakjes; 1/2 rode ui, in plakjes; zout en peper; tostadas, om te serveren; avocado, om te serveren; Marinade:; 180 ml limoensap; 2 serranopepers; 120 ml verse koriander, goed gevuld

Aguachile is het Mexicaanse antwoord op ceviche: rauwe garnalen garen in een felle, pittige limoenmarinade in plaats van te worden gekookt. De afgesloten marineerbak houdt de garnalen weg van andere geuren in de koelkast terwijl ze een nacht garen, naast plakjes komkommer en rode ui.

In het kort Garnalen-Aguachile is een voorgerechten-recept, klaar in 490 minuten voor 4 personen.

Totale tijd: 490 min
Voorbereiding: 10 min
Bereidingstijd: 0 min
Rusttijd: 480 min

Naar het recept ↓ ★ Beoordeel dit recept

Bereiding

Mix voor de marinade het limoensap, de serranopepers en de koriander glad; breng op smaak met zout en peper.
Leg de garnalen, komkommer en rode ui in de Tupperware marineerbak en giet de marinade erover.
Sluit af en zet een hele nacht in de koelkast, tot de garnalen ondoorzichtig en stevig zijn geworden.
Serveer met avocado en tostadas erbij.