Entrées · Sans lactose

Crevettes marinées façon aguachile

Name: Crevettes marinées façon aguachile
Prep time: 10 min
Total time: 490 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: International
Ingredients: 400 g de crevettes décortiquées et déveinées; 1/2 concombre en tranches; 1/2 oignon rouge en tranches; sel et poivre; tostadas, pour servir; avocat, pour servir; Marinade :; 180 ml de jus de citron vert; 2 piments serranos; 1/2 tasse de feuilles de coriandre tassées

L'aguachile est la réponse mexicaine au ceviche : la crevette crue cuit dans une marinade au citron vert relevée, sans passer par la cuisson. La boîte hermétique isole les crevettes des odeurs du réfrigérateur pendant la nuit, aux côtés de concombre et d'oignon rouge en tranches.

En bref Crevettes marinées façon aguachile est une recette de entrées prête en 490 minutes, pour 4 personnes.

Temps total: 490 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 0 min
Repos: 480 min

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Préparation

Pour la marinade, mixez le jus de citron vert, les piments serranos et la coriandre jusqu'à obtenir un mélange lisse ; salez et poivrez.
Placez les crevettes, le concombre et l'oignon rouge dans la boîte à marinade Tupperware et versez la marinade dessus.
Fermez et réfrigérez toute la nuit, jusqu'à ce que les crevettes deviennent opaques et fermes.
Servez avec de l'avocat et des tostadas à côté.

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crevettes

Questions sur cette recette

Combien de temps faut-il pour Crevettes marinées façon aguachile ?

490 minutes au total : 10 minutes de préparation et 0 minutes de cuisson. Comptez aussi 480 minutes de repos.

Pour combien de personnes ?

Les quantités sont prévues pour 4 personnes. Les boutons − et + au-dessus des ingrédients les recalculent.

Une astuce pour la réussir ?

N'utilisez que des crevettes très fraîches pour cette recette, et laissez-les toujours mariner au réfrigérateur, jamais à température ambiante.

Convient-elle aux régimes particuliers ?

Oui, cette recette est sans lactose.

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