Przystawki · Bezglutenowe · Bez laktozy

Terrina z foie gras z wędzonym magret

Name: Terrina z foie gras z wędzonym magret
Prep time: 25 min
Cook time: 13 min
Total time: 98 min
Yield: 7 porcji
Cuisine: International
Ingredients: 5 ml (1 łyżeczka) soli; 1 ml pieprzu; 1 ml mieszanki czterech przypraw; 1 surowe foie gras z kaczki, oczyszczone z żył (ok. 500 g); 25 ml (5 łyżeczek) koniaku; 90 g wędzonego magret z kaczki, w plastrach

Surowe foie gras jest doprawiane, marynowane w koniaku i przekładane wędzonym magret, zanim krótkie gotowanie na parze zetnie terrinę. Forma Ultra Pro stoi wewnątrz Micro Urban, co zapewnia łagodne i równomierne gotowanie, a terrina tężeje przez noc w lodówce.

W skrócie Terrina z foie gras z wędzonym magret to przepis z kategorii przystawki przygotowywany w Tupperware Ultra Pro. Zajmuje łącznie 98 minut, dla 7 porcji.

Czas całkowity: 98 min
Przygotowanie: 25 min
Gotowanie: 13 min
Odpoczynek: 60 min

Przejdź do przepisu ↓ ★ Oceń ten przepis

Użyty produktTupperware Ultra Pro

Przepisy Tupperware Ultra Pro (140)

+ Tupperware Micro Urban

Składniki

7porcji

5 ml (1 łyżeczka) soli
1 ml pieprzu
1 ml mieszanki czterech przypraw
1 surowe foie gras z kaczki, oczyszczone z żył (ok. 500 g)
25 ml (5 łyżeczek) koniaku
90 g wędzonego magret z kaczki, w plastrach

Sposób przygotowania

Wymieszaj sól, pieprz i mieszankę czterech przypraw, a następnie natrzyj nią foie gras pokrojone na kawałki.
Umieść w naczyniu, zalej koniakiem i marynuj w lodówce co najmniej 1 godzinę.
Usuń tłuszcz z plastrów wędzonego magret. Wyłóż dno terriny Ultra Pro warstwą magret, dociśnij połowę odsączonego foie gras, a następnie powtórz z resztą magret i foie gras.
Zamknij terrinę i ustaw w dużym koszu Micro Urban na podstawie wypełnionej 400 ml zimnej wody. Zamknij i gotuj na parze ok. 13 minut przy mocy 900 W. Wyjmij terrinę, ostudź, a następnie schłodź w lodówce.
Wyjmij terrinę 20 minut przed podaniem. Pokrój w plastry i podawaj z grzankami.