Hidangan pembuka · Bebas gluten · Tanpa susu

Terin Foie Gras dengan Dada Bebek Asap

Name: Terin Foie Gras dengan Dada Bebek Asap
Prep time: 25 min
Cook time: 13 min
Total time: 98 min
Yield: 7 porsi
Cuisine: International
Ingredients: 5 ml (1 sdt) garam; 1 ml (sejumput) lada; 1 ml (sejumput) bumbu empat rempah; 1 foie gras bebek mentah, dibuang uratnya (sekitar 500 g); 25 ml (5 sdt) brendi; 90 g dada bebek asap iris

Foie gras mentah dibumbui, direndam brendi, dan dilapis dengan dada bebek asap sebelum kukusan singkat mengeraskan terin ini. Cetakan terin Ultra Pro diletakkan di dalam Micro Urban untuk pemasakan yang lembut dan merata, lalu terin mengeras semalaman di lemari es.

Ringkasan Terin Foie Gras dengan Dada Bebek Asap adalah resep hidangan pembuka yang dibuat dengan Tupperware Ultra Pro. Butuh 98 menit secara total, untuk 7 porsi.

Total waktu: 98 menit
Persiapan: 25 menit
Memasak: 13 menit
Diamkan: 60 menit

Langsung ke resep ↓ ★ Beri nilai resep ini

Produk yang dipakaiTupperware Ultra Pro

Resep Tupperware Ultra Pro (140)

+ Tupperware Micro Urban

Bahan

7porsi

5 ml (1 sdt) garam
1 ml (sejumput) lada
1 ml (sejumput) bumbu empat rempah
1 foie gras bebek mentah, dibuang uratnya (sekitar 500 g)
25 ml (5 sdt) brendi
90 g dada bebek asap iris

Cara membuat

Campurkan garam, lada, dan bumbu empat rempah, lalu lumurkan pada foie gras yang sudah dipotong-potong.
Letakkan foie gras di mangkuk, tuang brendi, dan rendam di lemari es minimal 1 jam.
Buang lemak dari irisan dada bebek asap. Lapisi dasar terin Ultra Pro dengan satu lapis dada bebek, tekan setengah foie gras yang sudah ditiriskan, dan ulangi dengan sisa dada bebek dan foie gras.
Tutup terin dan letakkan di keranjang besar Micro Urban di atas wadah dasar berisi 400 ml air dingin. Tutup dan kukus sekitar 13 menit pada 900 W. Keluarkan terin, biarkan dingin, lalu masukkan ke lemari es.
Keluarkan terin 20 menit sebelum disajikan. Iris dan sajikan dengan roti panggang.