Desserter · Vegetariskt

Mandelgalette som en sol

Name: Mandelgalette som en sol
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 8 portioner
Ingredients: 100 g mandelmjöl; 60 g socker; 60 g mjukt smör; 2 ägg; Mjöl att pudra med; 2 ark smördeg; 1 liten porslinsfigur eller torkad böna (valfritt)

En festlig variant av den franska mandelgaletten: två runda smördegsark med mandelkräm emellan, skurna i segment och tvinnade så att de liknar solstrålar. Åsarna på Croissants Party markerar jämna segment medan ett litet lock skyddar mitten, så att galetten håller ihop.

I korthet Mandelgalette som en sol är ett desserter-recept som lagas i Tupperware Croissants Party. Det tar 45 minuter totalt, för 8 portioner.

Total tid: 45 min
Förberedelse: 15 min
Tillagning: 25 min
Vila: 5 min

Till receptet ↓

Produkt som användsTupperware Croissants Party

Tupperware Croissants Party recept (17)

Gör så här

Sätt ugnen på 180 °C.
Mixa mandelmjöl, socker och smör. Tillsätt 1 helt ägg och vitan från det andra ägget och blanda väl. Spara den andra gulan till pensling.
Pudra minicroissantsidan av Tupperware Croissants Party med mjöl, lägg ett degark på den och skär bort överflödig deg runt kanten.
Blanda den sparade gulan med 1 msk vatten och pensla runt degens kant. Bred ut mandelkrämen i mitten och håll den borta från den penslade kanten.
Lägg i figuren, täck med det andra degarket och tryck ihop kanterna så att de försluts.
Ställ ett litet lock i mitten för att skydda den och tryck sedan baksidan av måttskeden längs åsarna på Croissants Party så att degen skärs i segment.
Låt vila i kylen i 5 minuter på Croissants Party och stjälp sedan upp galetten på ett bakplåtspapper.
Vrid försiktigt varje segment åt vänster eller höger, pensla med resten av äggpenslingen och grädda i ca 25 minuter, tills galetten är djupt gyllene.