Sobremesas · Vegetariana

Galette sol de amêndoa

Name: Galette sol de amêndoa
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 8 doses
Ingredients: 100 g de amêndoa moída; 60 g de açúcar; 60 g de manteiga amolecida; 2 ovos; Farinha, para polvilhar; 2 folhas de massa folhada; 1 pequena fava de porcelana ou feijão seco (opcional)

Uma versão festiva da galette de amêndoa francesa: dois discos de massa folhada com creme de amêndoa no meio, cortados em fatias e torcidos como raios de sol. As nervuras do Croissants Party marcam segmentos iguais enquanto uma pequena tampa protege o centro, para que a galette se mantenha inteira.

Em resumo Galette sol de amêndoa é uma receita de sobremesas feita no Tupperware Croissants Party. Demora 45 minutos no total, para 8 doses.

Tempo total: 45 min
Preparação: 15 min
Cozedura: 25 min
Repouso: 5 min

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Produto utilizadoTupperware Croissants Party

Receitas Tupperware Croissants Party (17)

Preparação passo a passo

Pré-aqueça o forno a 180 °C.
Misture a amêndoa moída, o açúcar e a manteiga. Junte 1 ovo inteiro e a clara do segundo ovo e misture bem; reserve a segunda gema para pincelar.
Polvilhe com farinha o lado dos mini-croissants do Tupperware Croissants Party, coloque uma folha de massa por cima e apare a massa que sobra à volta.
Misture a gema reservada com 15 ml de água e pincele o rebordo da massa. Espalhe o creme de amêndoa no centro, sem tocar no rebordo pincelado.
Coloque a fava, cubra com a segunda folha de massa e pressione os bordos para selar.
Coloque uma pequena tampa no centro para o proteger e passe as costas da colher medida pelas nervuras do Croissants Party para cortar a massa em segmentos.
Deixe no frigorífico 5 minutos sobre o Croissants Party e depois vire a galette para uma folha de papel vegetal.
Torça delicadamente cada segmento para a esquerda ou para a direita, pincele com o resto da gema e leve ao forno cerca de 25 minutos, até ficar bem dourada.