Desserter · Vegetarisk

Solgalette med mandelcreme

Name: Solgalette med mandelcreme
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 8 portioner
Ingredients: 100 g mandelmel; 60 g sukker; 60 g blødt smør; 2 æg; Mel til drys; 2 plader butterdej; 1 lille porcelænsfigur eller tørret bønne (kan udelades)

En festlig udgave af den franske mandelgalette: to runde butterdejsplader med mandelcreme imellem, skåret i stykker og snoet, så de ligner solstråler. Rillerne på Croissants Party markerer ens stykker, mens et lille låg beskytter midten, så galetten holder sammen.

Kort fortalt Solgalette med mandelcreme er en desserter-opskrift, der laves i Tupperware Croissants Party. Den tager 45 minutter i alt, til 8 portioner.

Samlet tid: 45 min
Forberedelse: 15 min
Tilberedning: 25 min
Hviletid: 5 min

Gå til opskriften ↓

Anvendt produktTupperware Croissants Party

Tupperware Croissants Party opskrifter (17)

Fremgangsmåde

Tænd ovnen på 180 °C.
Blend mandelmel, sukker og smør. Tilsæt 1 helt æg og hviden fra det andet æg, og bland godt. Gem den anden blomme til pensling.
Drys minicroissant-siden af Tupperware Croissants Party med mel, læg en dejplade på, og skær overskydende dej af langs kanten.
Bland den gemte blomme med 15 ml vand, og pensl dejkanten med det. Fordel mandelcremen på midten, men hold den væk fra den penslede kant.
Læg figuren i, dæk med den anden dejplade, og tryk kanterne sammen, så de lukker.
Sæt et lille låg på midten for at beskytte den, og tryk bagsiden af måleskeen langs rillerne på Croissants Party, så dejen skæres i stykker.
Stil galetten på køl i 5 minutter på Croissants Party, og vend den derefter ud på et stykke bagepapir.
Sno forsigtigt hvert stykke til venstre eller højre, pensl med resten af æggeglasuren, og bag i ca. 25 minutter, til den er dybt gylden.