Zonnegalette met amandel

Bereiding

1. Verwarm de oven voor op 180 °C.

2. Meng het amandelmeel, de suiker en de boter. Voeg 1 heel ei en het eiwit van het tweede ei toe en meng goed; bewaar de tweede dooier om te bestrijken.

3. Bestuif de kant voor minicroissants van de Tupperware Croissants Party met bloem, leg er een vel deeg op en snijd het overtollige deeg langs de rand weg.

4. Meng de bewaarde dooier met 15 ml water en bestrijk daarmee de rand van het deeg. Smeer de amandelroom over het midden en houd de bestreken rand vrij.

5. Leg het figuurtje erin, dek af met het tweede vel deeg en druk de randen goed aan om te sluiten.

6. Zet een klein dekseltje in het midden om het te beschermen en druk de achterkant van het maatlepeltje langs de ribbels van de Croissants Party om het deeg in segmenten te snijden.

7. Laat 5 minuten opstijven in de koelkast op de Croissants Party en keer de galette dan om op een vel bakpapier.

8. Draai elk segment voorzichtig naar links of rechts, bestrijk met de rest van het eiglazuur en bak ongeveer 25 minuten tot hij diep goudbruin is.

uit de ovenKerstborrel en feestvegetarischeeieren