คันเนลโลนีผักโขมริคอตตา

วิธีทำ

1. เปิดเตาอบที่ 190 °C

2. ใส่ผักโขมแช่แข็งลงในหม้อ Tupperware Premiaglass 2.1 ลิตร ปิดฝาแล้วเข้าไมโครเวฟที่ 900 วัตต์ ประมาณ 10 นาทีเพื่อละลายน้ำแข็ง

3. สะเด็ดน้ำผักโขมในกระชอน ช่วงนี้ผักโขมจะยังแข็งอยู่บางส่วน

4. ใส่ผักโขมกลับลงในหม้อพร้อมริคอตตา เกลือ และพริกไทย คนให้เข้ากัน ปิดฝาแล้วเข้าไมโครเวฟที่ 900 วัตต์ ประมาณ 5 นาที

5. คนไส้ให้เข้ากันดี ตักใส่ถุงบีบ Tupperware ที่ใส่หัวบีบสำหรับสอดไส้ แล้วบีบไส้ลงในคันเนลโลนี

6. เกลี่ยไส้ที่เหลือบนก้นถาดทรงสี่เหลี่ยม Tupperware Premiaglass 1.9 ลิตร แล้ววางคันเนลโลนีที่สอดไส้แล้วด้านบน

7. ปรุงรสมะเขือเทศหั่นเต๋าด้วยเกลือและพริกไทย เกลี่ยบนพาสต้า แล้วราดพาสซาตาให้ท่วมคันเนลโลนี

8. ขูดเอ็มเมนทาลด้วย Universal Grater โรยบนหน้า แล้วอบประมาณ 25 นาที เสิร์ฟร้อน ๆ กับสลัดผัก

มังสวิรัติมะเขือเทศ