เนื้อแกะเครื่องเทศกับผักฤดูใบไม้ผลิ

วิธีทำ

1. ปอกหัวหอมและกระเทียม ผ่าครึ่งกระเทียมและดึงแกนสีเขียวออก หั่นหัวหอมเป็น 6 ชิ้นด้วยมีดเชฟบนเขียงแบบยืดหยุ่น

2. ในถาดอบทรงสี่เหลี่ยม Tupperware Premiaglass 3.2 ลิตร ผสมเมล็ดยี่หร่า ยี่หร่าป่น ราส เอล ฮานูต พริกป่น น้ำมันมะกอก หัวหอม กระเทียม เกลือ และพริกไทย

3. หั่นเนื้อแกะเป็นชิ้น คลุกกับส่วนผสมเครื่องเทศ แล้วหมักในตู้เย็นประมาณ 4 ชั่วโมง

4. เปิดเตาอบที่ 180 °C ปอกเปลือกผัก หากชิ้นใหญ่ให้หั่นเป็นชิ้น

5. ผสมผักกับเนื้อแล้วอบประมาณ 1 ชั่วโมง คน 1-2 ครั้ง และเติมน้ำเล็กน้อยหากดูแห้ง โรยกุยช่ายฝรั่งที่ตัดเป็นท่อนก่อนเสิร์ฟ

เตาอบปราศจากกลูเตนแครอท