เบเกอรี่ · มังสวิรัติ

คุกกี้ช็อกโกแลต

Name: คุกกี้ช็อกโกแลต
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 16 ชิ้น
Ingredients: แป้งสาลีอเนกประสงค์ประมาณ 210 กรัม (Portioning Scoop ขนาดใหญ่ 6 ช้อน); ผงโกโก้ร่อนแล้วประมาณ 50 กรัม (Portioning Scoop ขนาดใหญ่ 2 ช้อน); เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา; เกลือ 1/3 ช้อนชา; เนยนิ่ม 110 กรัม; น้ำตาลทรายประมาณ 220 กรัม (Portioning Scoop ขนาดใหญ่ 4 ช้อน); ไข่ไก่ 2 ฟอง; กลิ่นวานิลลาชนิดน้ำ 1 ช้อนชา

คุกกี้โกโก้เนื้อนุ่มที่ตวงส่วนผสมเกือบทั้งหมดด้วย Portioning Scoop จึงแทบไม่ต้องใช้ตาชั่ง Speedy Chef ตีเนยกับน้ำตาลด้วยมือ ส่วนช้อนตักช่วยปั้นคุกกี้ 16 ชิ้นให้ขนาดเท่ากันและสุกทั่วถึง

โดยสรุป คุกกี้ช็อกโกแลต เป็นสูตรเบเกอรี่ที่ทำในทัปเปอร์แวร์ Speedy Chef ใช้เวลารวม 40 นาที สำหรับ 16 ชิ้น

เวลารวม: 40 นาที
เตรียม: 15 นาที
ปรุง: 10 นาที
พัก: 15 นาที

ไปที่สูตร ↓

ผลิตภัณฑ์ที่ใช้Tupperware Speedy Chef

สูตรอาหาร Tupperware Speedy Chef (41)

+ Tupperware ช้อนตักแบ่งส่วน, Tupperware แผ่นรองอบซิลิโคน

วัตถุดิบ

16ชิ้น

แป้งสาลีอเนกประสงค์ประมาณ 210 กรัม (Portioning Scoop ขนาดใหญ่ 6 ช้อน)
ผงโกโก้ร่อนแล้วประมาณ 50 กรัม (Portioning Scoop ขนาดใหญ่ 2 ช้อน)
เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
เกลือ 1/3 ช้อนชา
เนยนิ่ม 110 กรัม
น้ำตาลทรายประมาณ 220 กรัม (Portioning Scoop ขนาดใหญ่ 4 ช้อน)
ไข่ไก่ 2 ฟอง
กลิ่นวานิลลาชนิดน้ำ 1 ช้อนชา

วิธีทำ

เปิดเตาอบที่ 190 °C โหมดไฟบน-ล่าง ผสมแป้ง โกโก้ เบกกิ้งโซดา และเกลือเข้าด้วยกัน
ตีเนยกับน้ำตาลใน Tupperware Speedy Chef ที่ความเร็ว 2 จนฟูเบา ใส่ไข่และวานิลลา แล้วตีต่อที่ความเร็ว 2 จนเนียน
ใส่ส่วนผสมแห้ง ตีที่ความเร็ว 2 จนเริ่มหมุนยาก ปาดข้างโถ แล้วคนให้เข้ากันด้วยไม้พายซิลิโคน
วางแผ่นอบซิลิโคนแบบมีขอบของ Tupperware บนตะแกรงเตาที่ยังเย็น ใช้ Portioning Scoop ขนาดกลางตักแป้งประมาณ 16 ก้อน เว้นระยะห่าง 5 ซม.
อบประมาณ 10 นาที แล้วพักให้เย็นสนิทก่อนรับประทาน