คุกกี้ขิงแต่งไอซิ่ง

วิธีทำ

1. ในชามผสม Tupperware ขนาด 3.5 ลิตร ใช้ตะกร้อตีน้ำตาลทรายแดง เนย และน้ำผึ้งให้เข้ากัน แล้วตีไข่ลงไป

2. ใส่ขิง เบกกิ้งโซดา เครื่องเทศ และแป้ง นวดด้วยมือจนเป็นก้อน ปั้นเป็นแผ่นกลมแบน ห่อด้วยฟิล์มถนอมอาหาร พักไว้ 30 นาที

3. นำตะแกรงออกจากเตา แล้วเปิดเตาอบที่ 180 °C ไฟบน-ล่าง วางแผ่นอบซิลิโคนแบบมีขอบของ Tupperware บนตะแกรงที่ยังเย็น

4. รีดแป้งบนแผ่นรองนวดซิลิโคนที่โรยแป้งบางๆ แล้วกดเป็นรูปต่างๆ (ดาว ต้นคริสต์มาส หัวใจ) ด้วยพิมพ์กดคุกกี้ Tupperware 8-in-1

5. เรียงคุกกี้บนแผ่นอบ อบ 15 นาทีจนผิวด้านบนเป็นสีทอง พักให้เย็น

6. ในชามผสมขนาด 1 ลิตร ใช้ส้อมตีไข่ขาว น้ำมะนาว และน้ำตาลไอซิ่งจนเนียน

7. สวมหัวบีบเส้นเล็กเข้ากับถุงบีบ ตั้งไว้ในแก้วเชคทรงสูงเพื่อให้ปากถุงเปิด แล้วตักไอซิ่งใส่ด้วยไม้พายซิลิโคน บีบตามขอบคุกกี้ และโรยเม็ดน้ำตาลหรือตกแต่งตามชอบ

เตาอบคริสต์มาสมังสวิรัติไข่มะนาว