开胃菜

烤蒜浓汤

Name: 烤蒜浓汤
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4 人份
Ingredients: 大蒜 2 头，不去皮; 橄榄油 1 汤匙; 盐和胡椒各一小撮; 水 60 毫升; 无盐黄油 55 克（4 汤匙）; 黄洋葱 1 个，切丁; 干百里香 1 茶匙; 雪利醋 60 毫升（4 汤匙）; 水 355 毫升; 鸡高汤 240 毫升; 上桌时：少许奶油、欧芹碎和烤面包

一道顺滑、出乎意料地温和的浓汤，以两整头烤蒜为基础，加雪利醋提味。MicroPro Grill 10 分钟烤好大蒜，Chef Series 炒锅用来炒软洋葱并炖煮汤汁，SuperSonic Chopper Extra 不用电就能把汤打成泥。

简介烤蒜浓汤是一道用特百惠MicroPro Grill制作的开胃菜食谱。总共需要50分钟，4 人份。

总时间: 50 分钟
准备: 15 分钟
烹饪: 35 分钟

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所用产品Tupperware MicroPro Grill

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+ Tupperware SuperSonic Chopper

做法

将蒜瓣分开，与橄榄油、盐和胡椒一起放入 Tupperware MicroPro Grill 底座，拌匀。将 60 毫升水倒入一角，使其流满凹槽，然后以砂锅位置盖好。
以高火（1000 W）微波 10 分钟。小心剥去蒜皮，把蒜瓣拌入烤盘中的汤汁里，备用。
在 Tupperware Chef Series 3 升炒锅中用中火融化黄油。加入洋葱和百里香，炒约 5 分钟至变软。
加入烤蒜、醋、355 毫升水和高汤。搅拌后盖上锅盖，小火炖 20 分钟。
稍微放凉后，放入装好刀片的 Tupperware SuperSonic Chopper Extra 打成泥，必要时分批处理。调味后淋上少许奶油，撒欧芹，配烤面包享用。