Bagværk · Vegetarisk

Galette des rois (fransk helligtrekongerskage)

Name: Galette des rois (fransk helligtrekongerskage)
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 8 portioner
Ingredients: 80 g meget blødt smør; 100 g sukker; 2 mellemstore æg; 125 g afskallede mandler; 2 runde plader butterdej (ca. 230 g hver); Til pensling: 1 æggeblomme pisket med 1 spsk koldt vand

Den franske helligtrekongerskage: en rund butterdejskage fyldt med en fyldig mandelcreme og pensler til den skinner. AdaptaChefs fine rivekegle maler hele mandler til et friskt, duftende pulver, som giver fyldet mere smag end færdigmalede mandler.

Kort fortalt Galette des rois (fransk helligtrekongerskage) er en bagværk-opskrift, der laves i Tupperware AdaptaChef. Den tager 50 minutter i alt, til 8 portioner.

Samlet tid: 50 min
Forberedelse: 15 min
Tilberedning: 35 min

Gå til opskriften ↓

Anvendt produktTupperware AdaptaChef

Tupperware AdaptaChef opskrifter (40)

Ingredienser

8portioner

80 g meget blødt smør
100 g sukker
2 mellemstore æg
125 g afskallede mandler
2 runde plader butterdej (ca. 230 g hver)
Til pensling: 1 æggeblomme pisket med 1 spsk koldt vand

Fremgangsmåde

Tænd ovnen på 200 °C varmluft.
Pisk smør og sukker kraftigt, til det er cremet. Tilsæt æggene og mandlerne malet fint med Tupperware AdaptaChefs fine rivekegle, og pisk igen.
Rul den ene plade butterdej ud på bagepapir, og pensl en kant på 2 cm med æggeblandingen. Smør mandelcremen ud inden for kanten, læg den anden plade ovenpå, og tryk kanterne godt sammen.
Pensl toppen, og bag i ca. 35 minutter, til kagen er hævet og dybt gylden.

Bedøm opskriften

i ovn vegetariske æg

Spørgsmål om opskriften

Hvor lang tid tager Galette des rois (fransk helligtrekongerskage)?

50 minutter i alt: 15 minutters forberedelse og 35 minutters tilberedning.

Hvilket Tupperware-produkt skal jeg bruge?

Opskriften er skrevet til Tupperware AdaptaChef. Se alle 40 opskrifter til AdaptaChef her på siden.

Hvor mange personer?

Mængderne er til 8 portioner. Brug knapperne − og + over ingredienserne til at justere.

Et tip til at få det til at lykkes?

Erstat halvdelen af mandlerne med pistacienødder, hasselnødder eller valnødder, eller rør 75 g groftrevet mørk chokolade i mandelcremen. Tre dråber bittermandelolie forstærker mandelsmagen.

Passer den til særlige diæter?

Ja, opskriften er vegetarisk.

Galette des rois (fransk helligtrekongerskage)

Ingredienser

Fremgangsmåde

Spørgsmål om opskriften

Flere opskrifter som denne

Perlehøne til jul med sellerifritter

Aligot (kartoffelmos med trækkende ost)

Kyllingeburgere

Usynlig kage med æbler og hasselnødder

Kartoffelbagels

Glutenfri julesmåkager med mandler

Julesmåkager med glasvinduer

Hjertekage med appelsin

5 Tupperware-opskrifter om ugen i din indbakke