Hovedretter · Vegansk · Glutenfri · Laktosefri

Grøntsagskarry med kokos

Name: Grøntsagskarry med kokos
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 6 portioner
Ingredients: 1 løg; 3 fed hvidløg; 1 cm frisk ingefær; 1 kg blandede grøntsager (søde kartofler, squash, røde peberfrugter); 400 ml kokosmælk; 1 spsk sennep; 4 tsk krydderiblanding (karry, spidskommen, kanel); Salt og peber

En mild grøntsagskarry med sød kartoffel, squash og rød peberfrugt, simret i kokosmælk med løg, hvidløg, ingefær og varme krydderier. AdaptaChefs tern-gitter på 15 mm skærer alle grøntsagerne i samme størrelse, så de bliver møre samtidig i mikrobølgeovnen.

Kort fortalt Grøntsagskarry med kokos er en hovedretter-opskrift, der laves i Tupperware AdaptaChef. Den tager 45 minutter i alt, til 6 portioner.

Samlet tid: 45 min
Forberedelse: 20 min
Tilberedning: 25 min

Gå til opskriften ↓

Anvendt produktTupperware AdaptaChef

Tupperware AdaptaChef opskrifter (40)

Fremgangsmåde

Pil løg, hvidløg og ingefær, og hak dem fint.
Skræl grøntsagerne, fjern kerner efter behov, og skær dem i tern med Tupperware AdaptaChef med tern-gitteret på 15 mm.
Kom den hakkede løgblanding og grøntsagerne i et mikrobølgeovnsfast fad.
Rør sennep, krydderier, salt og peber i kokosmælken, og hæld det over grøntsagerne. Læg låg på, og kog i ca. 25 minutter ved 600 W.

Bedøm opskriften

i mikroovn Thanksgiving veganske glutenfri kartofler squash

Spørgsmål om opskriften

Hvor lang tid tager Grøntsagskarry med kokos?

45 minutter i alt: 20 minutters forberedelse og 25 minutters tilberedning.

Hvilket Tupperware-produkt skal jeg bruge?

Opskriften er skrevet til Tupperware AdaptaChef. Se alle 40 opskrifter til AdaptaChef her på siden.

Hvor mange personer?

Mængderne er til 6 portioner. Brug knapperne − og + over ingredienserne til at justere.

Et tip til at få det til at lykkes?

Uden mikrobølgeovn kan det tildækkede fad i stedet bages i ovnen ved 180 °C varmluft i ca. 1 time. Karryen smager endnu bedre dagen efter og holder sig 3 dage i køleskabet i en Tupperware-beholder.

Passer den til særlige diæter?

Ja, opskriften er vegansk · glutenfri · laktosefri.

Grøntsagskarry med kokos

Ingredienser

Fremgangsmåde

Spørgsmål om opskriften

Flere opskrifter som denne

Perlehøne til jul med sellerifritter

Aligot (kartoffelmos med trækkende ost)

Kyllingeburgere

Usynlig kage med æbler og hasselnødder

Amerikanske eller græske burgere

Panerede laksebarer

Sprødt oksekød i sursød sauce

Caprese-kyllingeburger

5 Tupperware-opskrifter om ugen i din indbakke