Pastelaria e pão · Vegetariana

Galette des rois (bolo-rei francês de amêndoa)

Name: Galette des rois (bolo-rei francês de amêndoa)
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 8 doses
Ingredients: 80 g de manteiga bem mole; 100 g de açúcar; 2 ovos médios; 125 g de amêndoas descascadas; 2 discos de massa folhada (cerca de 230 g cada); Para pincelar: 1 gema de ovo batida com 15 ml (1 c. de sopa) de água fria

O bolo francês do Dia de Reis: um disco de massa folhada recheado com um creme de amêndoa rico e pincelado até ficar brilhante. O cone de ralar fino do AdaptaChef mói as amêndoas inteiras num pó fresco e aromático, que dá mais sabor ao recheio do que a amêndoa moída comprada.

Em resumo Galette des rois (bolo-rei francês de amêndoa) é uma receita de pastelaria e pão feita no Tupperware AdaptaChef. Demora 50 minutos no total, para 8 doses.

Tempo total: 50 min
Preparação: 15 min
Cozedura: 35 min

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Produto utilizadoTupperware AdaptaChef

Receitas Tupperware AdaptaChef (40)

Ingredientes

8doses

80 g de manteiga bem mole
100 g de açúcar
2 ovos médios
125 g de amêndoas descascadas
2 discos de massa folhada (cerca de 230 g cada)
Para pincelar: 1 gema de ovo batida com 15 ml (1 c. de sopa) de água fria

Preparação passo a passo

Pré-aqueça o forno a 200 °C, com ventilação.
Bata bem a manteiga com o açúcar até ficar cremosa. Junte os ovos e as amêndoas moídas finamente com o cone de ralar fino do Tupperware AdaptaChef e bata novamente.
Desenrole um disco de massa sobre papel vegetal e pincele uma margem de 2 cm com a gema. Espalhe o creme de amêndoa dentro da margem, coloque o segundo disco por cima e pressione bem os bordos para selar.
Pincele a superfície com a gema e leve ao forno cerca de 35 minutos, até crescer e ficar bem dourada.

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no forno vegetarianas ovos

Perguntas sobre esta receita

Quanto tempo demora Galette des rois (bolo-rei francês de amêndoa)?

50 minutos no total: 15 minutos de preparação e 35 minutos de cozedura.

Que produto Tupperware é preciso?

Esta receita foi escrita para o Tupperware AdaptaChef. Veja as 40 receitas para o AdaptaChef neste site.

Para quantas pessoas?

As quantidades são para 8 doses. Os botões − e + acima dos ingredientes recalculam-nas.

Uma dica para acertar?

Substitua metade das amêndoas por pistácios, avelãs ou nozes, ou junte ao creme de amêndoa 75 g de chocolate negro ralado grosso. Três gotas de extrato de amêndoa amarga reforçam o sabor a amêndoa.

É adequada a dietas especiais?

Sim, esta receita é vegetariana.

Galette des rois (bolo-rei francês de amêndoa)

Ingredientes

Preparação passo a passo

Perguntas sobre esta receita

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